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10.05.2017
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I RISTORANTI DEI 5 COLORI: parte l’iniziativa di “Nutritevi dei colori della vita” e FIPE per portare più frutta e verdura nei ristoranti italiani

L’iniziativa congiunta tra la campagna di UNAPROA “Nutritevi dei colori della vita” e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi  è stata presentata ufficialmente ieri a Tuttofood durante un convegno dedicato ad alimentazione e salute.

Almeno 10 referenze tra frutta e verdura e comunque mai meno di 4 referenze di frutta fresca sul menù, con copertura completa dei cinque colori dell’ortofrutta e presentazioni innovative e creative: questi i requisiti che i ristoratori italiani dovranno rispettare per aderire all’iniziativa “I ristoranti dei 5 colori”.

Presentata ieri a Tuttofood durante il convegno “Alimentazione e salute: ruolo e impegni della ristorazione” l’iniziativa congiunta tra la campagna di informazione e promozione “Nutritevi dei colori della vita”

(www.nutritevideicoloridellavita.com)  - promossa da UNAPROA e cofinanziata da Unione europea e Stato italiano – e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, nasce nel gennaio scorso con la provocazione #Nonsoloananas e  con l’obiettivo di offrire ai consumatori italiani una maggior scelta di ortofrutta nei ristoranti, attraverso una collaborazione più stringente tra produttori ortofrutticoli e pubblici esercenti.

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Il successo di un piatto è anche frutto di un buon lavoro fatto nei campi - ha dichiarato il Presidente di Unaproa Antonio Schiavelli, rivolgendosi ai tre testimonial di eccezione presenti al convegno, gli chef Carlo Cracco, Davide Oldani e Moreno Cedroni. “L’iniziativa “I ristoranti dei 5 colori” nasce dall’immaginare un percorso condiviso tra produttori ortofrutticoli e ristoratori, che possa fungere da moltiplicatore del consumo di ortofrutta, nell’interesse della salute dei consumatori, di una contrazione della spesa sanitaria, di un contributo all’economia del paese e di una salvaguardia di tradizioni, territori e ambiente: una profilassi a 360° realizzata con gusto, dolcezza e sapidità.”

 “Nutritevi dei colori della vita” e i primi ristoranti dei 5 colori (selezionati in Veneto e Lombardia come regioni test) saranno protagonisti a giugno di un’importante copertura televisiva a livello nazionale, volta a diffondere l’iniziativa tra consumatori ed esercenti e a dare notizia degli step successivi del progetto, la cui diffusione a livello nazionale è prevista per il prossimo autunno.

Per conoscere le future attività di “Nutritevi dei colori della vita” segui la nostra pagina Facebook:

https://www.facebook.com/Nutritevi-dei-colori-della-vita-634319803387048/?ref=settings