Ricerca :
28.07.2014
Torna all'elenco

Campagna pesche e nettarine 2014, intervista a Domenico Sacchetto

immagine_editorLa congiuntura sui mercati frutticoli nazionali, a due mesi circa dall’avvio della campagna di commercializzazione della frutta estiva, sta evidenziando un quadro di forte difficoltà per i produttori italiani. Particolarmente critica è la situazione che riguarda pesche e nettarine, frutti simbolo dell’estate stessa. La drammatica caduta delle quotazioni, dovuta a una complessa congiuntura di fattori - che vanno dal decremento del consumo alle circostanze climatiche, dalle caratteristiche intrinseche del prodotto, connotato da forte deperibilità, alla crisi economica in atto -, rischia di assumere contorni gravi, con ricadute sull’intero sistema economico-sociale nazionale ed europeo. Quello delle pesche, infatti, è settore particolarmente strategico per il Paese, che, con oltre 1,5 milioni di tonnellate di produzione ed eccellenze qualitative non raggiunte altrove, è leader a livello europeo. La promozione del consumo di frutta e verdura ha un doppio impatto positivo sull’economia, considerata la sua comprovata ricaduta benefica sulla salute dei consumatori. Pesche e nettarine, in particolare, appartengono al gruppo dell’ortofrutta di colore giallo-arancio e offrono principi nutritivi preziosi specialmente durante la stagione estiva. La loro caratteristica colorazione è dovuta alle elevate quantità di betacarotene, sostanza che viene convertita dal nostro organismo in vitamina A, fondamentale per numerose funzioni corporee. In generale il beta-carotene è un potente antiossidante e l’alto contenuto di carotenoidi e di acqua, tipico delle pesche, è particolarmente indicato nei mesi estivi, in quanto fondamentale per la cura del tessuto epiteliale e per combattere l’ossidazione della pelle. È Domenico Sacchetto – consigliere UNAPROA e componente del Comitato Pesche e Nettarine di Ortofrutta Italia – a darci il polso del mercato del prodotto in questa difficile estate 2014.

Dottor Sacchetto, ci aiuta a fare il punto sulla campagna 2014?
Quella di quest’anno è una campagna particolarmente difficile, per l’intersecarsi di molteplici fattori. Molti problemi sono dovuti al clima, la pioggia atipica per questa stagione ha rovinato la buccia, specialmente delle nettarine, e il meteo dà problemi sia per quanto riguarda la qualità che per quanto riguarda le vendite per tutta la frutta estiva e non solo le pesche. In particolare, rispetto a queste ultime, la situazione del mercato è un disastro. La produzione è inferiore alle aspettative e alle statistiche: non ricordo un luglio del genere da anni e anni e i consumi sono calati drasticamente in tutta Europa. Speravamo in un intervento dell’Unione europea per agevolare lo sviluppo del mercato, ma per adesso non si è ancora visto nulla e temiamo a questo punto possa non avvenire affatto. Sarebbe invece provvidenziale per togliere un po’ di prodotto dalla circolazione e risollevare i prezzi.

È vero che c’è un calo dei prezzi anche del 40% rispetto al 2013?
Purtroppo devo confermare ed è un brutto segnale. Ha influito anche il fatto che la Spagna fosse in anticipo. Per guardare il bicchiere mezzo pieno, avremmo potuto sperare che i prezzi bassi portassero a un incremento dei consumi, che invece non c’è stato a causa del clima… ancora l’estate non è praticamente arrivata.

Quanto incide il fattore clima?
Ha inciso moltissimo, sia sulla qualità, sia per la varietà tardiva. Inizialmente, per via della fioritura precoce, c’era un po’ di anticipo, ma poi il freddo ha invertito la tendenza. Di solito quando c’è fioritura precoce la frutta ha più tempo per crescere e maturare… sempre però che poi l’estate cominci! Così per le nettarine, ma anche per mirtilli, ciliegie, albicocche. Poi in Piemonte di solito il clima è secco, invece negli ultimi tempi ha piovuto praticamente tutti i giorni.

Per pesche e nettarine c'è stato effettivamente un miglioramento genetico? Di che cosa si tratta e quali risultati ha portato?
Il miglioramento genetico c’è stato e ha comportato l’affinamento di caratteristiche importanti dal punto di vista agronomico e della qualità. Per esempio, in Piemonte ora va per la maggiore un’ottima varietà francese, ottenuta sperimentando vari incroci, che fa dai 13 ai 15 gradi brix - rispetto alla media usuale di 10-12 - e ha una colorazione perfetta. Ma purtroppo il clima incide anche su questo: la produzione ha fatto di tutto e di più per accontentare i consumatori, ma con un meteo come quello che abbiamo avuto sinora quest’estate il prodotto è buono, ma non eccezionale.

Si è realmente verificato un accavallamento produttivo tra Nord e ud del Paese?
All’inizio del periodo di commercializzazione, per via della fioritura precoce, sembrava potesse accadere un accavallamento. Poi, invece, il ritardo successivo legato al maltempo ha riequilibrato la situazione. Ancora in seguito, però, la flessione del 30% nei consumi, per il combinato disposto di crisi e clima, e il conseguente accumulo di produzione ha riacutizzato il problema.

Sul versante concorrenza estera come vanno le cose?
Anche su quel fronte la situazione non è semplice. Grecia e soprattutto Spagna hanno una grande produzione di pesche e nettarine e, per via del clima più caldo, il loro prodotto arriva prima sul mercato: così, se il consumatore ha modo di apprezzarlo un è poi difficile che lo cambi, anche se - non mi stanco mai di ripeterlo - le pesche italiane per qualità e salubrità non temono rivali. A questa riflessione bisogna aggiungere che i costi di produzione greci e spagnoli sono di gran lunga inferiori a quelli italiani - si parla di circa un 50% in meno per quanto riguarda la Grecia e di un 30% in meno per la Spagna – e questo non permette una concorrenza ad “armi pari”.

Può farci una previsione per la seconda parte dell’estate che ci attende?
Speriamo bene, non voglio abbandonare del tutto l’ottimismo, ma per ora i prezzi sono talmente bassi da preoccupare. Se, però, nel Nord e nell’Est- Europa arrivasse finalmente il caldo, la situazione potrebbe risollevarsi almeno un po’. Certo il combinato maltempo-crisi è deleterio, tanto più che nei Paesi europei che stanno cominciando ad uscire dalla crisi, come la Germania, imperversano le promozioni.

Venendo al suo Piemonte (Domenico Sacchetto è presidente del Consorzio Cooperativo Piemonte Asprofrut), Silvio Pellegrino, direttore del Creso (Consorzio di ricerca, sperimentazione e divulgazione per l’ortofrutta piemontese), sostiene che ci siano quest’anno tutti i presupposti per una campagna commerciale positiva per il periodo tardivo, fondamentale per le produzioni piemontesi. Lei è d’accordo?
Confermo, voglio farlo, perché dobbiamo continuare ad essere ottimisti. Soprattutto grazie a un ricambio di varietà dove la qualità migliora talmente tanto che non si può non essere fiduciosi nel risultato!

Unaproa s.c.a.r.l. - P.Iva 04827491004 - Via Ventiquattro Maggio 43 - 00187 Roma | Telefono 06.424521

Privacy

×

Titolare del Trattamento
UNAPROA S.c.a.r.l. con sede a Roma, via XX Settembre 4 è il Titolare del trattamento dei dati personali raccolti su questo sito ai sensi e per gli effetti del Codice della Privacy. Conformemente all'impegno e alla cura che UNAPROA S.c.a.r.l. dedica alla tutela dei dati personali, La informiamo sulle modalità, finalità e ambito di comunicazione e diffusione dei Suoi dati personali e sui Suoi diritti, in conformità all'art. 13 del D. Lgs. 196/2003.

 

Dati Personali e Dati di Navigazione
Per offrirLe i servizi personalizzati previsti dai propri siti internet UNAPROA S.c.a.r.l., in qualità di Titolare del trattamento, deve trattare alcuni dati identificativi necessari per l' erogazione dei servizi.

A. Dati di navigazione
I sistemi informatici e le procedure tecniche e software sottostanti il funzionamento di questo sito web acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nei meccanismi di funzionamento e dei protocolli in uso su Internet.

Ogni volta che l’utente accede a questo sito e ogni volta che richiama o richiede un contenuto i dati d’accesso vengono memorizzati presso i nostri sistemi e potenzialmente anche dal responsabile del trattamento e dagli incaricati del trattamento, sotto forma di file di dati tabellari o lineari (all’interno di appositi file di log), strutturati e/o destrutturati.

Ogni riga di stoccaggio dei dati è composta da informazioni quali:

  • Il sito Internet da cui è stata richiamata la nostra pagina (c.d. “referral”);
  • Il Suo indirizzo IP;
  • La data e l’ora della richiesta o dell’accesso;
  • La richiesta medesima da parte del Suo browser o di altro client, sotto forma di indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier);
  • Il codice tecnico della risposta http ottenuta dal server (errore, buon fine, ecc.);
  • La quantità di dati trasmessa;
  • Il browser, le sue caratteristiche tecniche e funzionali ed il sistema operativo utilizzati.

Questi dati potranno essere utilizzati dal Titolare al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del sito al fine di individuare le pagine preferite dagli utenti e fornire dunque contenuti sempre più adeguati e per controllarne il corretto funzionamento. Su richiesta dell’Autorità, i dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del sito o dei suoi utenti.

B. Dati forniti volontariamente dall'utente
In diversi punti di questo sito Lei ha la possibilità di trasmetterci dei dati personali (es. indirizzo e-mail, nome, CAP, altri dati anagrafici e non). L'invio di questi dati avviene su base facoltativa, esplicita e volontaria, e comporta la successiva acquisizione dell'indirizzo email del mittente, necessario per rispondere alle richieste, nonché degli eventuali altri dati personali inseriti per le finalità del servizio e quelle ulteriormente da Lei concesse.

I dati personali che Lei fornirà verranno registrati e conservati su supporti elettronici protetti e trattati con adeguate misure di sicurezza anche associandoli ed integrandoli con altri DataBase.

I dati da Lei forniti saranno trattati da UNAPROA S.c.a.r.l. esclusivamente con modalità e procedure necessarie per fornirLe i servizi da Lei richiesti.

I dati non saranno diffusi ma potranno essere comunicati, ove necessario per l'erogazione del servizio, a società che svolgono per conto di UNAPROA S.c.a.r.l. compiti di natura tecnica od organizzativa strumentali alla fornitura dei servizi richiesti.

Solo con il Suo espresso consenso i dati potranno essere utilizzati per effettuare analisi statistiche, indagini di mercato e invio di informazioni commerciali sui prodotti e sulle iniziative promozionali di UNAPROA S.c.a.r.l. e/o di società terze.

Le comunicazioni per indagini di mercato o di informazioni commerciali sui prodotti e sulle iniziative promozionali potranno essere effettuate mediante mailing postale, posta elettronica, telemarketing, sms, mms.

Sempre con il Suo consenso i dati potranno essere utilizzati per finalità di profilazione che potrà essere effettuata mediante a) trattamento, in modalità automatizzata, dei dati personali degli utenti autenticati in relazione all’utilizzo del servizio per l’inoltro e la ricezione di messaggi di posta elettronica; b) incrocio di dati personali raccolti in relazione alla fornitura ed al relativo utilizzo di più funzionalità diverse tra quelle messe a disposizione dall’utente; c) utilizzo di altri identificatori necessari per ricondurre a soggetti determinati, identificati o identificabili, specifiche azioni o schemi comportamentali ricorrenti nell’uso delle funzionalità offerte.

Infine, con il Suo consenso esplicito, i Suoi dati potranno essere forniti ad altre Aziende operanti nei settori editoriale, finanziario, assicurativo automobilistico, largo consumo, organizzazioni umanitarie e benefiche le quali potranno contattarLa come Titolari di autonome iniziative - l'elenco aggiornato è a Sua disposizione e può essere richiesto al Responsabile del trattamento all'indirizzo sottoriportato - per analisi statistiche, indagini di mercato e invio di informazioni commerciali sui prodotti e iniziative promozionali.

Conformemente alla normativa vigente Le chiederemo quindi di esprimere il consenso per i trattamenti di dati barrando la casella "Accetto" nell’apposito form di registrazione. Resta inteso che il consenso si riferisce al trattamento dei dati ad eccezione di quelli strettamente necessari per le operazioni ed i servizi da Lei richiesti, al momento della sua adesione in quanto per queste attività il suo consenso non è necessario.

Successivamente alla registrazione necessaria per il Servizio richiesto, ove Lei intenda richiedere/usufruire di altri Servizi erogati dalla stessa società o da società diverse come sopra indicate (UNAPROA S.c.a.r.l. o società da queste controllate o collegate) Lei potrà utilizzare le credenziali (nome utente/ mail/ password) già utilizzate per la prima registrazione.

Ove necessario Le potranno essere richiesti dati aggiuntivi, necessari per l'erogazione degli ulteriori servizi richiesti.

In ogni momento Lei potrà rileggere l'informativa ed eventualmente modificare i consensi precedentemente forniti, verificare e/o modificare lo stato dei servizi attivi ed eventualmente richiedere servizi aggiuntivi.

Il conferimento dei dati è facoltativo, salvo per quelli indicati come obbligatori per poterle permettere di accedere ai servizi offerti. Lei ha diritto di conoscere, in ogni momento, quali sono i Suoi dati e come essi sono utilizzati. Ha anche il diritto di farli aggiornare, integrare, rettificare o cancellare, chiederne il blocco ed opporsi al loro trattamento. Ricordiamo che questi diritti sono previsti dal Art.7 del D. Lgs 196/2003.

L'elenco aggiornato dei Responsabili del Trattamento dati di cui alla presente informativa è consultabile presso la Sede legale di UNAPROA S.c.a.r.l. in via XX Settembre 4 - 00187Roma; l'esercizio dei diritti di cui all'art. 7 del D.Lgs 196/03 potrà effettuarsi attraverso specifica comunicazione a mezzo posta indirizzata alla medesima Società, o attraverso la casella di posta elettronica dedicata: info@unaproa.com


 

Cookie Policy
Al fine di rendere più comoda possibile la Sua visita al nostro sito web, per la presentazione del nostro assortimento di prodotti utilizziamo dei cookies. Si tratta di piccoli aggregati di testo registrati localmente nella memoria temporanea del Suo browser, e quindi nel Suo computer, per periodi di tempo variabili in funzione dell’esigenza e generalmente compresi tra poche ore e alcuni anni, con l’eccezione dei cookie di profilazione la cui durata massima è di 365 giorni solari.

Mediante i cookie è possibile registrare in modo semi-permanente informazioni relative alle Sue preferenze e altri dati tecnici che permettono una navigazione più agevole e una maggiore facilità d'uso e efficacia del sito stesso. Ad esempio, i cookies possono essere usati per determinare se è già stata effettuata una connessione fra il Suo computer e i nostri siti per evidenziare le novità o mantenere le informazioni di “login”. A Sua garanzia, viene identificato solo il cookie memorizzato sul suo computer.

Tipologie di Cookie
Questo sito fa uso di quattro diverse tipologie di cookie:

  • Cookie tecnici essenziali
    Questi cookie sono necessari al corretto funzionamento del sito. Consentono la navigazione delle pagine, la condivisione dei nostri contenuti, la memorizzazione delle Sue credenziali di accesso per rendere più rapido l’ingresso nel sito e per mantenere attive le Sue preferenze e credenziali durante la navigazione. Senza questi cookie non potremmo fornire i servizi per i quali gli utenti accedono al sito.

 

  • B. Cookie statistici e prestazionali
    Questi cookie ci permettono di sapere in che modo i visitatori utilizzano il sito, per poterne così valutare e migliorare il funzionamento e privilegiare la produzione di contenuti che meglio incontrano i bisogni informativi dei nostri utenti. Ad esempio, consentono di sapere quali sono le pagine più e meno frequentate. Tengono conto, tra le altre cose, del numero di visitatori, del tempo trascorso sul sito dalla media degli utenti e delle modalità di arrivo di questi. In questo modo, possiamo sapere che cosa funziona bene e che cosa migliorare, oltre ad assicurarci che le pagine si carichino velocemente e siano visualizzate correttamente. Tutte le informazioni raccolte da questi cookie sono anonime e non collegate ai dati personali dell'utente. Per eseguire queste funzioni nei nostri siti utilizziamo i servizi di terze parti che anonimizzano i dati rendendoli non riconducibili a singoli individui (cosiddetto “single-in”). Laddove siano presenti servizi non completamente anonimizzati, Lei li troverà elencati tra i cookie di terze parti per i quali è possibile negare il consenso, a garanzia della Sua privacy.
  • Cookie per la profilazione dell’utente e il targeting pubblicitario
    Questi cookie consentono di offrire annunci relativi all'utente e ai rispettivi interessi. Vengono inoltre utilizzati per limitare il numero di visualizzazioni di un medesimo annuncio e per valutare l'efficacia delle campagne pubblicitarie.


Vengono inseriti da UNAPROA per mezzo di piattaforme tecniche partner del nostro circuito pubblicitario e contribuiscono al nostro investimento nei siti Web, permettendoci di finanziare adeguatamente il mantenimento dei servizi e la loro evoluzione tecnologica. Possono essere utilizzati anche per mostrare all'utente annunci pertinenti su altri siti Web visitati.

I cookie effettivamente impostati possono cambiare da un momento all'altro in ragione delle strategie tecniche degli inserzionisti e dei loro rappresentanti tecnici quindi, anziché elencarli, indichiamo le società corrispondenti abilitate a erogare pubblicità sui nostri siti.

  • Cookie funzionali e di profilazione di terze parti
    In questa categoria ricadono sia cookie erogati da soggetti partner di UNAPROA S.c.a.r.l. e ad essa noti, sia cookie erogati da soggetti terzi non direttamente controllati o controllabili da UNAPROA.

I cookie provenienti dai nostri partner consentono di offrire funzionalità avanzate, nonché maggiori informazioni e funzioni personali. Ciò include la possibilità di condividere contenuti attraverso i social network, di accedere ai servizi di videostreaming e alle reti CDN sulle quali ospitiamo i nostri contenuti. Tali servizi sono principalmente forniti da operatori esterni ingaggiati o consapevolmente integrati da UNAPROA. Se si dispone di un account o se si utilizzano i servizi di tali soggetti su altri siti Web, questi potrebbero essere in grado di sapere che l'utente ha visitato i nostri siti. L'utilizzo dei dati raccolti da questi operatori esterni tramite cookie è sottoposto alle rispettive politiche sulla privacy e pertanto si identificano tali cookie con i nomi dei rispettivi soggetti riportati nel tool di gestione dei cookie disponibile nell’apposita sezione di questa Informativa. Tra questi si annoverano i cookie registrati dai principali social network che Le consentono di condividere gli articoli dei nostri siti e di manifestare pubblicamente il gradimento per il nostro lavoro.

I cookie non provenienti da partner di UNAPROA, sono cookie veicolati senza il controllo di UNAPROA, da soggetti terzi che hanno modo di intercettare l’utente durante la sua navigazione anche al di fuori dei siti UNAPROA. Questi cookie, tipicamente di profilazione, non sono direttamente controllabili da UNAPROA che non può quindi garantire in merito all’uso che i terzi titolari fanno delle informazioni raccolte.

Gestione dei cookie
Nel caso in cui Lei abbia dubbi o preoccupazioni in merito all’utilizzo dei cookie Le è sempre possibile intervenire per impedirne l’impostazione e la lettura, ad esempio modificando le impostazioni sulla privacy all’interno del Suo browser al fine di bloccarne determinati tipi o utilizzando il tool che Le mettiamo a disposizione in questa Informativa.

Poiché ciascun browser - e spesso diverse versioni dello stesso browser - differiscono anche sensibilmente le une dalle altre se preferisce agire autonomamente mediante le preferenze del Suo browser può trovare informazioni dettagliate sulla procedura necessaria nella guida del Suo browser. Per una panoramica delle modalità di azione per i browser più comuni, può visitare l'indirizzo

http://www.cookiepedia.co.uk/index.php?title=How_to_Manage_Cookies

Le società pubblicitarie consentono inoltre di rinunciare alla ricezione di annunci mirati, se lo si desidera. Ciò non impedisce l'impostazione dei cookie, ma interrompe l'utilizzo e la raccolta di alcuni dati da parte di tali società.

Per maggiori informazioni e possibilità di rinuncia, visitare l'indirizzo www.youronlinechoices.eu/it/

Per semplificarLe le scelte e in ottemperanza alla normativa vigente, UNAPROA S.c.a.r.l. Le mette a disposizione uno strumento di gestione per l’attivazione e disattivazione selettiva dei cookie a lei sgraditi tra quelli controllati o controllabili da UNAPROA S.c.a.r.l.

All’interno dello strumento trova elencati in categorie tutti i cookie da noi gestiti o consapevolmente ospitati.

Accettazione e rinuncia dei cookie
Proseguendo nella navigazione su questo sito chiudendo la fascetta informativa o facendo click in una qualsiasi parte della pagina o scorrendola per evidenziare ulteriore contenuto, si accetta la Cookie Policy di UNAPROA S.c.a.r.l. e verranno impostati e raccolti i cookie. In caso di mancata accettazione dei cookie mediante abbandono della navigazione, eventuali cookie già registrati localmente nel Suo browser rimarranno ivi registrati ma non saranno più letti né utilizzati da UNAPROA fino ad una successiva ed eventuale accettazione della Policy. Lei avrà sempre la possibilità di rimuovere tali cookie in qualsiasi momento attraverso le modalità di cui ai siti citati nel paragrafo “Gestione dei cookie” o mediante il tool messo a disposizione da UNAPROA S.c.a.r.l.

Accettazione e rinuncia al consenso per il trattamento dei dati
L'elenco aggiornato dei Responsabili del Trattamento dati di cui alla presente informativa è consultabile presso la Sede legale di UNAPROA S.c.a.r.l. in via XX Settembre 4–00187 Roma; l'esercizio dei diritti di cui all'art. 7 del D.Lgs 196/03 potrà effettuarsi attraverso specifica comunicazione a mezzo posta indirizzata alle medesime Società, o attraverso la casella di posta elettronica dedicata: info@unaproa.com