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09.02.2016
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Frutta e verdura, alleate preziose contro il tumore del seno

Chi l’ha detto che le cose buone fanno sempre male alla salute? Il noto aforisma di Oscar Wilde viene sfatato da frutta e verdura, che, ormai è scientifico, sono buonissimi e fanno pure bene. Anzi, molto bene. A ribadirlo sono così tanti studi medici che ormai quasi non si contano più. L’ultimo, in ordine di tempo, arriva dai ricercatori della prestigiosa Harvard School of Public Health, che hanno condotto un’indagine a lungo termine su oltre 90mila donne, monitorate dal 1991.

Il risultato parla chiaro: le donne che, fin da giovani, hanno mangiato più alimenti ricchi di fibre, con frutta e verdura in testa, hanno una probabilità di ammalarsi di cancro al seno del 12-19 per cento inferiore.  Con dettagliati questionari cui il campione di riferimento è stato sottoposto a intervalli di tempo regolare, è emerso che le fibre hanno un potere preventivo: più se ne assumono, meno ci si ammala. Non è ancora del tutto chiaro il nesso causa effetto, forse legato al potere di queste sostanze di abbassare i livelli di estrogeni, ma 10 grammi in più di fibra ogni giorno fanno scendere il rischio di ammalarsi di tumore del seno del 13 per cento. E se la medicina è anche un regalo per il palato, che cosa chiedere di più?

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