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10.11.2014
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Golosaria Milano 2014: la rassegna dedicata ai “Golosi della Vita”
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Testata : Effetto Food

(Effetto Food) La nona edizione di Golosaria, la rassegna di cultura e gusto dedicata ai Golosi della Vita, si svolgerà dal 15 al 17 novembre 2014 presso il SuperStudio Più di via Tortona a Milano.  Golosaria è una rassegna-mercato di enogastronomia fra le più curiose d’Italia, giacché in questa sede debuttano ogni anno tante novità: in oltre 8000 mq saranno presenti 200 produttori alimentari e 100 titolari di cantine, selezionati per la loro eccellenza. Per fare qualche esempio, ci sarà il caviale del Parco Sud di Milano e i prodotti caseari senza lattosio del Cremasco, i capperi di Pantelleria e il tartufo marchigiano, il culatello di Zibello e la sopressa veneta, la zucca della Lomellina e la patata brianzola, il panettone siciliano e il biscotto del Lago di Mergozzo.

Si parlerà anche di ExpoMilano 2015 con la presentazione della campagna di Unaproa ‘Nutritevi dei colori della vita’ – lanciata nelle scuole per promuovere l’introduzione nella propria alimentazione di 5 gruppi di frutta e verdura – e con ilprogetto ‘Un Piatto per Expo: 5 ingredienti per raccontare il Territorio’, che mette alla prova i ristoranti lombardi.
Oltre alla Rassegna, propedeutica alle degustazioni e agli acquisti, la sezione Golosaria Lab ospiterà oltre 50 appuntamenti con i Maestri del Gusto – chef, sommelier, produttori, critici – per propiziare occasioni di conoscenza e sperimentazione diretta: show cooking, degustazioni, laboratori di alta cucina, e soprattutto conversazioni e confronti diretti.

Tra gli appuntamenti più attesi troviamo l’area barbeque, allestita nel giardino di Superstudio Più, con griglia a 360° che permetterà al pubblico di realizzare aperigrill di pesce, pizza, verdure. Tante le proposte street food con il meglio della cucina tradizionale italiana dedicata a chi mangia in piedi, passeggiando o andando al lavoro: dalla piadina alla focaccia di Recco, dagli agnolotti pret-à-manger ai gelati artigianali, il tutto da degustare con piccoli sorsi di birre artigianali. Altra novità di Golosaria Milano 2014 è ChocoLounge Salotto del Cioccolato in cui il cibo degli Dei sarà proposto in abbinamento ai distillati.

La selezione Top Hundred ideata da Marco Gatti sarà invece protagonista dell’area Wine di Golosaria Milano 2014 , presentando uno spaccato dell’Italia del vino e mettendo a confronto tradizione e innovazione attraverso degustazioni e wine tasting guidati. Protagonisti anche quest’anno i vitigni e i vini autoctoni, con un’attenzione particolare al mondo delle bollicine.

Da non mancare sarà la presentazione del nuovo portale IlGolosario.it, in occasione della quale saranno premiati i protagonisti storici dell’artigianato gastronomico e gli chef italiani presenti fin dalla prima edizione di Golosaria accanto ad altrettanti esordienti. Durante la manifestazione verrà celebrato il Prodotto simbolo di Golosaria 2014, scelto dai visitatori partecipanti al contest della giornata.

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